包心菜炒面
包心菜炒面的做法说明
喜欢吃面
包心菜炒面的食材和调料
| 包菜 | 半个 |
| 生抽 | 2一3勺 |
| 盐 | 3克左右 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 2滴 |
| 里脊肉 | 150克左右 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
包心菜炒面的做法与步骤
- 第1步.
包心菜切丝，里脊肉切丝用3克盐、橄榄油、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右，如果有胡椒粉可适量加入
- 第2步.
面条在开水里焯4分钟，我用的是鸡蛋面不太会糊
- 第3步.
面条捞出后放入冷水中过一下，淋干水分
- 第4步.
加入生抽和橄榄油拌匀
- 第5步.
锅里放油，先放入里脊肉翻炒后盛出，锅中炒包心菜，翻炒至软，放入面条和肉丝，老抽二滴，加入耗油，翻炒均匀出锅装盘
- 第6步.
这是2015年的图片怕忘记，相册里找出来的
- 第7步.
2015年拍的图片，用的是干面
- 第8步.
今天用的是鸡蛋碱面
- 第9步.
发个图
- 第10步.
换了青菜
- 第11步.
好吃
- 第12步.
加入冬笋片
- 第13步.
今天换了茭白、杏鲍菇、豆干
- 第14步.
里脊肉炒好盛出，按顺序先炒杏鲍菇出水、放入茭白炒，豆干炒、加入葱白炒加少许生抽、放入拌好的面一起炒，放几滴老抽，主要是配色，根据口味如果偏淡可加生抽少许，出锅前加入耗油和葱段
- 第15步.
出锅
- 第16步.
开吃，儿子搭配冰镇杨梅
- 第17步.
B爸配芒果牛奶
- 第18步.
B爸说满分
小贴士
包心菜、青菜、茭白、胡萝卜丝、豆干丝、韭菜芽、牛肉都可以炒
