西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤的做法说明
蛋花想打得漂亮是有秘诀的
西红柿鸡蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅开水，同时西红柿（不用去皮）切小丁。西红柿如果是小的用两个，大的一个就行
- 第2步.
水开后把西红柿丁加入，小火煮十分钟
- 第3步.
淀粉加水调成水淀粉。西红柿煮软了，把火开大一些，加水淀粉勾芡
- 第4步.
水开后看着汤变稠了，就要下蛋液了
- 第5步.
把鸡蛋打散，一点一点的往汤冒着小泡泡的地方倒，每倒一点，就用筷子把汤里面的鸡蛋搅散，然后再倒一点鸡蛋再搅散，重复这样的步骤。一个鸡蛋差不多倒四次
- 第6步.
这样做出来的蛋花很漂亮
- 第7步.
往汤里加盐和胡椒粉调味
- 第8步.
关火加入香油和香菜
