榛子巧克力酱舒芙蕾Nutella Soufflé
榛子巧克力酱舒芙蕾Nutella Soufflé的做法说明
香浓榛子巧克力酱，谁能抵挡它的诱惑!
以下量是两个中大烤碗，如果是平时的烤碗是3个量左右。
我想说这图片是我手慢，才会变成舒芙蕾那么矮，本来是比图片高出3倍的，真的高的有点夸张。
榛子巧克力酱舒芙蕾Nutella Soufflé的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好 烤箱预热上下火190度。
- 第2步.
烤碗涂点软化或溶化黄油，然后撒点可可粉，把多余可可粉倒出。
- 第3步.
蛋白放点塔塔粉，然后打成大泡沫
- 第4步.
倒进砂糖，打发成偏硬性的蛋白，不用打成太硬。
- 第5步.
榛子酱拿出，隔水融，或放微波炉丁20-30秒
- 第6步.
成流动状态
- 第7步.
蛋黄加进香草精，盐，用打蛋白的打蛋器低速打散均匀
- 第8步.
然后加进榛子巧克力酱，再中低速打均匀
- 第9步.
然后拿大概1/3的蛋白下去，再低速打发均匀
- 第10步.
然后把剩下蛋白倒进，用橡皮刮拌进。
- 第11步.
倒进烤碗一半量，轻震气泡
- 第12步.
再倒进剩余的巧克力糊，放烤箱15-18分钟左右。 不要烤过，烤过会干，看着还有点 duan duan 的感觉就好了。
- 第13步.
表面撒上可可粉，来吃吧!😋 Enjoy!
小贴士
要把舒芙蕾最好的状态拍出来，一个字，快。
在烤的时间内布置好你要拍摄的背景，然后就是等待烤好，各种快速拍。
