鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法说明
以前不怎么喜欢吃鱼，但是现在觉得鱼肉比猪肉好吃，尤其是自己将其钓上来在烹饪成美食。
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
将鱼内脏，鱼鳃，肚内黑线清洗干净，刀身改花刀。用料酒均匀涂抹鱼身，肚内塞入葱，生姜（个人爱好）。
- 第2步.
起锅烧油，待油微冒烟，放入鲫鱼，两年煎至金黄（不用煎太老）后，加入清水莫过鱼身，大火煮开后继续煮5-10分钟（想要鱼汤颜色浓白用大火煮）。最后放入豆腐小火煮10分钟。
- 第3步.
根据个人喜好放入盐、鸡精调味即可！
小贴士
要想鱼汤浓白，用大火，不要过早的放入食盐～
