南瓜馒头

南瓜馒头的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切块上锅蒸熟碾成泥

2. 2.

   将面粉，南瓜泥，细砂糖，酵母，无铝泡打粉倒在一起揉匀反复按压，加适量牛奶继续揉至表面光滑

3. 3.

   盖上保鲜膜发酵半小时至面团膨胀两倍大，继续揉压排气（揉越久蒸出来的馒头越柔软）

4. 4.

   排气排到差不多用一根筷子戳进面团里，不回缩说明面团揉好了

5. 5.

   案板撒点面粉（防止粘住）面团用擀面杖擀平再用模具压出造型，成型后的面团继续发酵20分钟后上锅蒸15分钟