双色圈圈曲奇

双色圈圈曲奇的做法说明

两种颜色的旋涡花型曲奇。控制了黄油和砂糖用量的配方，采用南瓜、紫薯、可可等天然口味食材。（约60个分量）

第1步.
准备：低筋粉、杏仁粉、盐混合过筛，黄油、鸡蛋放置常温。
第2步.
碗中放入黄油和糖粉，用打蛋器打发至颜色发白。
第3步.
一点点加入蛋黄液。
第4步.
加入粉类，用刮刀翻拌至黄油完全浸透粉类。将材料分为两份（总量的各1/2），其中一份再分为两份（总量的各1/4）。
第5步.
1/2的部分加入南瓜粉，用刮刀拌匀。1/4的部分分别加入可可粉和紫薯粉拌匀，将面团用保鲜膜包起压扁。
第6步.
放入冰箱冷藏30分钟。
第7步.
南瓜面团取一半隔保鲜膜擀开成5x5cm的方形，紫薯面团擀成4x4cm方形，将紫薯面团放在南瓜面团上卷起，整理成圆柱形。包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。同样的方法做好另一半南瓜面团加可可面团。
第8步.
取出切0.5～0.8cm片状。放在铺好烘焙纸的烤盘上。
第9步.
放入预热180度的烤箱烤13—15分钟。烤好后取出冷却即可。