把鸡爪清洗干净,老酒、姜一起放锅里煮到8分钟。
准备一盆凉水或者冰水,把煮好的鸡爪倒进冰水里,清洗干净,把指甲剪掉,再切开,切完之后继续放水龙头清洗,一直清洗到没有一点油汁。
最后把所有调料混合调好,把清洗干净的鸡爪放进去泡,大概泡上5-8个小时就可以吃了,泡的时候建议放冰箱冷藏
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