长笛泡芙

长笛泡芙的做法与步骤

1. 1.

   将水、盐、油、煮滚后，将面粉倒入快速搅拌，到糊化

2. 2.

   面糊温度下降到60°后分次加入蛋液，搅拌成倒三角

3. 3.

   装入裱花袋，挤15厘米左右长条泡芙。入烤箱前泡芙表面喷水

4. 4.

   烤箱上下火都180°，烤约25分钟。

5. 5.

   出炉之后头尾去掉。加入打发的奶油即可。