烧麦

烧麦的做法与步骤

1. 第1步.

   用大料把白菜打碎，备用，

   
2. 第2步.

   把羊肉，葱姜用大料理机打碎，喜欢吃菜可以放点白菜或豆腐都行。

   
3. 第3步.

   用盐水和面，分次放水，这样和的面筋。

   
4. 第4步.

   用料理机和好的面。

   
5. 第5步.

   擀成饺子皮。

   
6. 第6步.

   把皮都落在一起，中间放上淀粉，淀粉一定要多，不然爱粘。

   
7. 第7步.

   用擀面杖头擀面皮边，用劲一下一下的擀，这样烧麦皮就有折了。

   
8. 第8步.

   分次往羊肉里放水，用筷子搅拌均匀，放葱姜菜，盐，生抽，胡椒粉，花椒粉，香油。

   
9. 第9步.

   包好的烧麦上屉蒸8分钟。