春饼

春饼的做法与步骤

1. 1.

   面和好 醒一会

2. 2.

   把面团分成17-18克的小面团 大概能分出16个

3. 3.

   擀成小圆饼 类似饺子皮大小

4. 4.

   擀好的面皮 每一张都要均匀涂抹色拉油 并且叠加垒起来

5. 第5步.

   垒好的面皮 从中间向外擀 擀到直径13-15厘米 如果太薄饼皮揭不开

   
6. 第6步.

   蒸锅备好 屉布打湿 面饼最下面涂油 冷水上锅蒸 水开15分钟

   
7. 第7步.

   趁热揭开饼皮