豪华版萝卜糕
豪华版萝卜糕的做法说明
入秋开始馋萝卜糕，今天回家顺路买好料，到家就开始弄我心心念念的萝卜糕
腊味+甜甜的萝卜真的是秋日里的最美味的食物！
这里的腊肉腊肠是广式腊味啊！！千万不要用错四川腊味！！
腊味和干贝虾米冬菇大家可以根据自己喜欢增减。我们家的都是吃肉兽，这个配方做出来几乎是每口有肉😂
豪华版萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜削皮后擦成丝
- 第2步.
香菇虾米干贝泡发后切粒和捏碎，腊肠腊肉切丁。泡香菇和虾米干贝的水不要倒掉噢，后面可以加到萝卜里
- 第3步.
香菇干贝虾米中火炒香炒出油，倒入碗里备用
- 第4步.
锅子不用洗，直接倒入萝卜丝和泡发香菇干贝的水煮至软烂。然后倒入之前的炒料。现在就可以根据自己的口味加入盐和糖
- 第5步.
把火调到最小，加入粘米粉，并根据情况逐渐加之前准备的一碗水。加多少要根据实际情况决定。总之！！最后的混合物是类似偏干的土豆泥状态！！
- 第6步.
碟子抹点油，再把萝卜糕糊放入抹平，水开后中火蒸30-40分钟
- 第7步.
出锅后，萝卜糕要放凉了才会成型。大家可以提前一晚做，第二天早上再切。切开后用小火煎至两面金黄就好啦。怕上火的话放凉一点直接用勺子挖着吃也是很不错的噢
小贴士
一定要放凉了再切开
