热干面
热干面的做法说明
热干面 每个湖北人的乡愁
没吃过 你可能理解不了
这种感觉
就像陕西人的肉夹馍
上海人的生煎 重庆人的小面
广东人的肠粉 兰州人的牛肉面
除了果腹 更多的怀念
是此版本的热干面 还原度超90%
如果按此操作顺序
踩雷的机会非常小
中国饮食 材料都是适量
不会有具体的数量 所以看你心情做了
只要按照我的步骤做就好了
热干面的做法与步骤
- 第1步.
开水煮面，水要宽，煮面2分钟30秒， 精确时间才能煮出劲道口感。
- 第2步.
捞出用适量香油搅拌，用电风扇吹凉， 吹1～2分钟即可，期间不停掸面，让面条根根分明。
- 第3步.
芝麻酱用香油香油香油泻开，就是用油把凝固的芝麻酱搅拌开，如图可以自然连续滴落即可。
- 第4步.
碗中放入调料 鸡精、老抽、盐、胡椒粉（没了）
- 第5步.
水开 烫面30秒捞出 盛入打好调料的碗中，淋上芝麻酱 放入榨菜或者萝卜干 来一勺秘制牛肉酱或辣椒油 撒上葱花 完美
- 第6步.
搅拌开吃
小贴士
完全没有技术含量，只要按照步骤做你也是大厨。
