中街1946-番薯核桃黑芝麻面包

中街1946-番薯核桃黑芝麻面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油、黑芝麻以外的所有主面团材料放在面包机桶里

   
2. 第2步.

   一个程序（20分钟）后加入黄油继续一个揉面程序（20分钟），最后五分钟将黑芝麻倒入搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   面团光滑后滚圆，放温暖处进行第一次基础发酵。发酵至二倍大后，排气滚圆，分割成五分份，让面团醒发10分钟。

   
4. 第4步.

   等待一次发酵期间，可以将红薯切小块蒸熟，熟核桃去壳备用。

   
5. 第5步.

   将面团压扁，放入36g左右的核桃碎和红薯块滚圆，发酵30分钟。

   
6. 第6步.

   预热烤箱200度。 等待最后一次发酵完毕，撒高筋面粉在表面，用刀片割口，烤箱200度15分钟左右。

   
7. 第7步.

   等待出炉。