辣椒抹
辣椒抹的做法说明
天气渐渐转凉了，地里的辣椒都薅了，罢园的辣椒大小不一，红绿不一，这些个都没关系，做点辣椒抹，拌面条，就米饭都很搭。
辣椒抹的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净控水，一定要控干
- 第2步.
花生米放锅中小火炒熟
- 第3步.
剥皮
- 第4步.
擀碎，不用太碎
- 第5步.
辣椒剁碎，可以用料理机打碎。
- 第6步.
蒜，姜打碎
- 第7步.
锅中放少量的油，大火将辣椒碎炒去水分。
- 第8步.
放入姜、蒜、白糖、盐、豆豉，再放入熟油（稍微多一点），继续翻。
- 第9步.
炒好后凉透了再装入瓶中，放冰箱冷藏，可以吃到过年呢。
小贴士
1、蒜要多放，盐也稍微多些，豆豉事先剁一下；
2、瓶子要无水无油，装进去后用保鲜膜密封上再拧好盖子。
