零失败小酥肉

零失败小酥肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉摊片一片夹精夹肥的梅肉或五花肉

   
2. 第2步.

   切成细条

   
3. 第3步.

   黄酒，盐，少许糖，一大勺花椒粉（汉源为佳）腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀。

   
4. 第4步.

   三大勺红薯淀粉加小半罐啤酒，调匀

   
5. 第5步.

   把腌制好的肉放进糊糊里，再泡十分钟左右。

   
6. 第6步.

   第一遍炸至六分熟。出锅沥干，大火旺油，再炸第二遍到皮脆金黄即可。

   
7. 7.

   香脆咸香，来罐冰啤酒最惬意。