鸡蛋煎虾饼

鸡蛋煎虾饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备原料鸡蛋，韭黄，虾； 准备的虾偏大，建议可以买小只一点的虾。

   
2. 第2步.

   虾去壳，挑虾线

   
3. 第3步.

   放一汤匙蛋清，1/4茶匙盐，少许胡椒粉和糖，1茶匙生粉和1茶匙盐，拌匀，腌制片克

   
4. 第4步.

   鸡蛋打散，加入适量盐和1汤匙油，拌匀，加入切成粒的韭黄（上图韭黄切大了，切小点口感更好）和腌制好的虾，拌匀；

   
5. 第5步.

   中大火，先把锅烧热，下油，下蛋液煎至两面金黄

   
6. 第6步.

   成型 （我觉得自己没有控制好火候，煎的还不够酥，各位大神有更好的佳作，欢迎展示哦）