金针肥牛
金针肥牛的做法说明
『厚·厨』
亲爱的下班晚，做好美食等她回家
金针肥牛的做法与步骤
- 第1步.
备好的葱姜蒜切末备用
- 第2步.
洗净
- 第3步.
将油菜，金针菇，豆芽，摘洗干净，备用
- 第4步.
将洗净的油菜，豆芽，金针菇放入烧好的水中煮熟，
- 第5步.
放入开水中
- 第6步.
煮熟后，放入碗中备用，注意，为了保证油菜和豆芽的口感，建议不要把油菜和豆芽煮太长时间，一分钟即可，金针菇可煮三到五分钟
- 第7步.
将葱姜蒜末火锅底料备好，
- 第8步.
热锅，倒入适量油，待油温五成热倒入葱姜蒜末，
- 第9步.
放入花椒，干辣椒，爆香
- 第10步.
倒入郫县豆瓣酱，火锅底料，大火爆香，炒出红油
- 第11步.
如图，出红油
- 第12步.
倒入纯净水或高汤
- 第13步.
倒入酱油
- 第14步.
料酒
- 第15步.
倒入适量白糖，少许鸡精，
- 第16步.
待煮沸放入肥牛，可根据个人口味放入一些丸子
- 第17步.
煮三到五分钟即可
