牛轧糖

牛轧糖的做法说明

这个不是我的原创，是甜悦的方子，我只是自己记录一下好方便做而已！这个配方非常好吃，并且不甜腻，花生芝麻的最香，简直不得了的好吃。

第1步.
准备工作：花生烤好后去皮，称好后100℃保温在烤箱里，因为温热的花生和糖液能更好的融合。这个配方里为什么花生能放那么多？就是因为花生把保温起来，所以能融合的进去。牛轧糖中的花生多了，自然就香，还不甜腻。电饭煲开“超快煮”键，放入黄油和一撮盐，搅拌至融化后，倒入棉花糖，搅拌至融化。倒入奶粉，搅拌均匀，充分搅拌。（夏天温度高，可以多炒一炒，可以使成品不会软。）
第2步.
倒入保温好的花生芝麻，搅拌均匀。（放心，非常好搅拌，甚至感觉太好搅拌了。）
第3步.
倒入铺好油纸的烤盘中，压上油纸，用擀面杖或什么东西压平，整形。等凉下来就可以切了。
第4步.
凉后倒到菜板上，就可以切了。
第5步.
干净菜刀切块。
第6步.
放入包装袋中，这种4CM*9CM的最好用。高档上档次价格还实惠！
第7步.
封口机封口就好了！完美！