一看就会的冰皮月饼（西米）

一看就会的冰皮月饼（西米）的做法与步骤

1. 第1步.

   西米加白砂糖一起打碎过筛成面（很硬，要有耐心，多打几遍）

   
2. 第2步.

   将打好的西米面用温水活成光滑面团

   
3. 第3步.

   分成8小块，擀成皮

   
4. 第4步.

   紫薯切小块蒸熟，用勺子压成泥

   
5. 第5步.

   用西米面皮包上紫薯馅，月饼模子压模，我用的50g的，冷水上锅蒸20分钟

   
6. 第6步.

   口感很Q弹，