简版糯米蛋
简版糯米蛋的做法说明
做过两次。第一次按别人说的包了锡纸（其实有点多此一举，还不容易熟），这次有了经验，简化材料，增加了干贝，嚯…这立马让糯米蛋身价翻倍，还多个海鲜味😝不错不错，得夸夸这小脑袋！真是谁吃谁知道！我家小宝宝连吃三个…小朋友糯米你可不能够贪吃哦🤗
简版糯米蛋的做法与步骤
- 1.
糯米隔夜泡水，第二天沥干
- 2.
腊肠、胡萝卜、香菇切粒；干贝整个稍微浸水十分钟左右沥干待用
- 3.
腊肠、香菇先炒香后和胡萝卜一起放入糯米，加入酱油和糖拌匀
- 4.
咸蛋整个洗干净擦干，蛋头开小口，倒出蛋白，并塞入糯米，中间放入一颗干贝后糯米填9分满即可
- 5.
放高压锅压35分钟
小贴士
1.腊肠可不放油直接锅里炒两下，炒香菇放一点油稍微煸出香味即可，不做这步也行。干贝千万别泡久，稍微浸湿即可。
2.多买两个咸蛋，万一材料剩了也可加多两个用，如果剩很多就直接把饭蒸熟，也很好吃。
3.蒸的时间视蛋的量，一般来说压多5分钟也没啥问题，千万不要不熟，不然就不好吃了。开锅盖快速揭开翻过来，不要让水蒸气流入饭里。
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