香菇滑鸡

香菇滑鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净，放3勺生抽，一些姜丝，腌半小时入味

   
2. 第2步.

   香菇提前2小时泡好，洗净（第一次泡的水要留下）

   
3. 第3步.

   炒锅放油，放鸡肉煸炒2分钟后放大葱段、姜片、蒜、两三个干红辣椒、1个八角，适量生抽 翻炒出香味，倒入开水默过鸡块，把泡好的香菇和香菇水也倒进去，大火烧开转小火炖煮1个半小时，最后尝尝味道，适量放点盐，大火收汁，完成！