慢煎海鲜
慢煎海鲜的做法说明
冷冻海鲜类的占着冰箱，要“处理掉”也很简单，化冻->收拾干净（海昌去头、红虾去除虾线）->腌制（海昌：盐、葱、姜、料酒腌制；虾：盐）->海昌没时间做腌制时就冷冻起来了，虾则冷藏第二天才做->少许（少许、少许）橄榄油->小火煎->小火煎->小火煎->小火煎……->两面均煎的发干->出锅
慢煎海鲜的做法与步骤
- 第1步.
虾去虾线，加盐腌制
- 第2步.
小火
- 第3步.
海昌出锅
- 第4步.
虾出锅
- 第5步.
油很少，干的很劲道
小贴士
1.海昌冷冻起来，再次化开直接煎制，不影响口感。
2.虾煎的时候，要把汁彻底收干。
