咸菜小罐
咸菜小罐的做法说明
最近常常要出差，Q宝一人在家吃饭，要给他留一道应急小菜以备不时之需，咸菜蛮好，配饭或面，甚至炒菜时加入也是瞬间降低下厨难度。
咸菜小罐的做法与步骤
- 第1步.
红尖椒、洋葱和大蒜洗净，晾干备用。
- 第2步.
食材晾干表面水分后，切碎。
- 第3步.
加入适量的盐拌匀，喜欢甜味或怕辣的可以加入适量冰糖，也可依口味不加冰糖。
- 第4步.
用干净无水的勺子🥄将盐和食材上下搅拌。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
将搅拌好的辣椒、洋葱和大蒜装进小罐，盖好盖子。
- 第7步.
放进冰箱，一周左右取出。
- 第8步.
当小菜时，用干净无水的小勺儿挖出适量咸菜入小碗，然后淋上少许麻油，即可食用。
- 第9步.
当配菜时，炒菜或炒饭时加入几勺，色香味俱佳哦！
小贴士
腌制好后，先挖小罐儿底部的菜出来吃，底部入味较快。
