椰蓉小餐包
椰蓉小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的其他材料放入面包机桶内，揉面程序10分钟
- 第2步.
揉面结束后静置5分钟，加入软化好的黄油，揉面程序继续10分钟。结束后，查看面团状态，如果能拉出富有弹性的手套膜证明已经揉好了。
- 第3步.
将面团取出，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵。体积约为两倍大即可。
- 第4步.
将馅料均匀地混合在一起，制成椰蓉馅。
- 第5步.
将面团分成均匀的12等份，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟左右。
- 第6步.
再将椰蓉馅分成均匀的12等份，搓圆备用。
- 第7步.
将分好的小面团擀圆，不要太大，刚刚能包住馅即可。
- 第8步.
放入椰蓉馅。
- 第9步.
将收口收紧。
- 第10步.
放入模具中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵30分钟左右。
- 第11步.
取出发酵好的小餐包，在上面放上勺子和叉子，然后均匀地筛上高筋面粉，拿开勺子和叉子，花纹就出来了。
- 第12步.
烤箱170度，预热，上下层，烤20分钟左右即可。实际时间可根据自家烤箱进行调节。
