芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン
芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン的做法说明
屬於秋天氣息的麵包
同時又是一款營養又飽腹的麵包
芝麻紅薯麵包 ごまさつまパン的做法与步骤
- 第1步.
芝麻和紅薯以外的材料混合 正常麵包步驟 揉至擴展狀態 加入芝麻 繼續揉至芝麻分佈均勻即可 發到兩倍大
- 第2步.
趁麵包發酵時 我們來處理紅薯 紅薯切小塊 用糖水煮到熟透 過濾掉水分 放置到涼 紅薯的準備就好了
- 第3步.
發到兩倍大後 平均分成四等份 鬆弛15分鐘
- 第4步.
把麵團桿成長橢圓形 加入紅薯 有板栗的還可以加點糖漬板栗 包好收口朝下
- 第5步.
繼續二次發酵到1.5倍大 大概30-40分鐘
- 第6步.
提前預熱烤箱 這時可以給麵包剪幾個口 當然 切不切隨意
- 第7步.
190攝氏度 15分鐘左右 完成
小贴士
糖水我是隨意的 不太清楚份量的 我大概寫一下 水100g 4大勺糖
