红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅划开后下锅煮至开锅

   
2. 第2步.

   焯完鸡翅，换水再煮（不要将焯好的鸡翅直接换到凉水里），新水快开锅时，提前放入葱姜八角，将鸡翅的油沫撇净放入新水，盖盖中火煮35分钟左右

   
3. 第3步.

   热锅入油（或者鸡汤的油），加入冰糖

   
4. 第4步.

   冰糖冒泡后放入煮好的鸡翅

   
5. 第5步.

   倒入酱油，可适量再加入一点儿鸡汤，盖上锅盖焖，直到汤汁全部煮干，根据汤汁裹上的情况调整火力即可

   
6. 第6步.

   完成