酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
港真，酸辣土豆丝是检验厨艺的最高标准。
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮后先切成薄片。
- 第2步.
然后把片切成丝，我显然是个新手…焯一下会更好熟。
- 第3步.
青椒椒切成两段。
- 第4步.
沿长边切成丝。
- 第5步.
准备姜片、葱花、蒜片、干辣椒。
- 第6步.
油烧热后撒入一小把花椒，炸糊后捞出。葱花炝锅，放入土豆丝，快速翻炒后加入三勺醋，半勺盐，少许糖。
- 第7步.
翻炒1分钟土豆丝差不多时，加入青椒丝快速翻炒。
- 第8步.
加入蒜片、姜片、辣椒快速翻炒后出锅。
