番茄沙巴鱼

番茄沙巴鱼

番茄沙巴鱼的做法说明

家里老婆孩子都怕鱼骨头，索性买沙巴鱼来做番茄鱼，再也不用担心骨头的烦恼了

番茄沙巴鱼的食材和调料

西红柿2	个
姜2	片
料酒1	勺
淀粉2	勺
盐2	克
鱼1	条
金针菇	随意

番茄沙巴鱼的做法与步骤

第1步.
沙巴鱼解冻，切成鱼片
第2步.
切好的鱼片用盐，料酒，白胡椒抓匀，然后放入2勺生粉抓匀，最后放一个鸡蛋清抓匀主要为了鱼片嫩滑并锁住水分
第3步.
西红柿去皮切碎成丁，金针菇整理好，抄水
第4步.
起锅烧油煸炒西红柿成浆放入适量水煮开放入金针菇煮开，调好味放入鱼片

小贴士

根据个人口味可以在炒番茄的时候加入姜个蒜末

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