椒麻四季豆丝

椒麻四季豆丝的做法说明

好多年前，吃到一盘碧绿的切成丝状的菜蔬时，觉得异常的养眼、美味，朋友告诉我是四季豆丝，当时非常的讶异，四季豆怎么能做成这样？在我年少的认知里，四季豆就是掰成小段炒的。若干年后，也曾到过不少地方，品尝过不少美食，也曾自己烹饪过不少自认为是美食的美食，在某一天早晨醒来时，突然有种大悟大彻的感觉：原来食物是没有任何定性的，你可以天马行空的做着你想做的样子、搭配、味道……，不要被本来是、应该是之类的想法禁锢了原本一切皆有可能的食物。