巧克力司康
巧克力司康的做法说明
司康（scone）真的可以说是超简单快手的糕点了！英式下午茶必备！当早餐也是很好的选择呀！
在司康上面抹上一层果酱或奶油（我一般抹double cream）真的是很好吃了！
这个方子刚开始是为了消耗家里剩的巧克力，没想到受到了大家的一致好评！
由于我用的是牛奶巧克力，巧克力本身偏甜，而且我个人口味偏淡，所以司康本体的糖我就相对减少了，如果是用黑巧克力的话糖可以随着自己口味适量增加。
方子改自君之的蔓越莓司康，大概是9个的量。
巧克力司康的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合到一起，加入切成小块的黄油（黄油一定要硬！就是刚从冰箱拿出来的那种！）
- 第2步.
用手搓至细沙状
- 第3步.
大概就这样，随便搓
- 第4步.
鸡蛋和牛奶混合到一起，加入到上一步的面粉中
- 第5步.
揉成团（注意不要揉过度！）
- 第6步.
加入巧克力碎，揉进面团
- 第7步.
面团擀至约1.5cm，切成自己喜欢的形状（大部分是圆形或三角形），我就是用杯子口切的，码入烤盘
- 第8步.
表面刷上全蛋液（我刷的很草率(｡･ω･｡)ﾉ，入预热烤箱200度，约15分钟
- 第9步.
完成！✅
小贴士
把司康里的巧克力换成别的果干什么的应该也不错，我试过蜜枣的，也还不错！
