自制红豆沙
自制红豆沙的做法说明
马上中秋节了，许多爱烘焙的妈妈们都会做些蛋黄酥、月饼什么的。外面买的豆沙总是偏甜，自己做的更加安全、无添加，给宝宝吃也放心，最重要的是可以自己控制甜度。
自制红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前泡水，我泡了一晚上。泡的时间越久煮的时候熟的越快。里面加了些红枣，可以提升豆沙的甜味，也使豆沙的口感更好。可以选去核的红枣。
- 第2步.
泡好的豆子添水煮，我加了大概一指节的水，可以多，但不能少。电饭锅我选了杂粮饭这个程序。大家根据自家电饭锅的具体情况选择。
- 第3步.
煮好的豆子大概就是这样。有点干，所以放料理机里打的时候需要再添水。
- 第4步.
开小火，放油，将打好的豆沙倒入不粘锅翻炒。中间要不停的翻，以免豆沙粘锅。
- 第5步.
炒到这种程度就可以了，关火晾凉就可以用了。吃不完的可以放冰箱里保存。
小贴士
1.可以做不放油的，直接将豆沙倒进锅里翻炒就可以了。
2.这个糖量已经很少了，不建议减糖。
3.我做了两种，一种放油的，一种不放油的。区别在于放油的会好炒一些，不会粘锅，不易糊，可以根据自己的实际情况选择。
