锡纸蒸花蛤
锡纸蒸花蛤的做法说明
揭开银光灿灿的锡纸，花甲一张一合的小口好像在说我已经熟啦，快来吃我吧，粉丝吃透了汤汤水水，入口滑爽还在唇齿间回弹，这一碗无一处不散发着食物诱人的鲜香诱惑。
了无乐趣的黑夜里
给自己做份鲜入微煮的锡纸花蛤
比汗蒸还要爽！
锡纸蒸花蛤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材原料
- 第2步.
花蛤洗净后泡在水里吐沙子。
- 第3步.
粉丝加温水泡发
- 第4步.
葱姜切丝，大蒜切末，金针菇去根洗净。
- 第5步.
将豆瓣酱、番茄酱、耗油、花生油、生抽、料酒、醋、白糖、胡椒粉、鸡精调制成酱汁。
- 第6步.
把锡纸平铺到砧板上，然后依次铺上粉丝、金针菇、吐好沙的花蛤。
- 第7步.
淋上调制好的酱汁，再铺上蒜末和葱丝姜丝。
- 第8步.
将锡纸对折，剪去多余的锡纸，再将周围的三个边分别向上折，多折几次把口封好后放入蒸架。
- 第9步.
锅内加水至蒸煮水位线，放上蒸笼进行蒸煮。
- 第10步.
开始享用吧！
小贴士
1.根据自己的口味调制酱料，喜欢吃辣的加辣椒。
2.除了金针菇和粉丝之外还可以加入其它的食材，比如娃娃菜、绿豆芽等。
