酱茄子

酱茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子从中间切开然后切成条备用 把肉切成小片备用 然后把蒜 香菜切末备用

2. 2.

   起锅烧油 待油热把肉放入锅里煸炒个两三分钟后把茄子放入锅里炒制变色后倒入水（水的量和茄子差不多就可以 不要放太多）然后把酱倒进锅里豁楞开扣盖。

3. 第3步.

   锅开转中火炖个五六分钟后开大火收收汤汁（汤汁收的差不多就可以）然后出锅放香菜和蒜就可以了。