蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法说明
其实我觉得这样的黄瓜吃起来很不方便呐，全连着一长条是怎么回事。但是架不住我们颜值高呀，宴客端上桌唬唬人足够的。
蓑衣黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，蒜去皮。
- 第2步.
黄瓜切去头尾，两边垫上筷子，垂直下刀至筷子处，切2毫米左右薄片，将整根黄瓜切完。
- 第3步.
将黄瓜整根翻面，没切断的一面朝上，继续垫好筷子，然后以45度斜角切至筷子处，切2毫米左右薄片将黄瓜切完。
- 第4步.
切好的黄瓜放盆内，放一点点盐腌制15分钟，看黄瓜出水变软就好。
- 第5步.
干辣椒切细丝，葱蒜切末。
- 第6步.
锅内倒入香油，放入葱蒜干辣椒爆香。
- 第7步.
放入生抽、蚝油、醋、糖，稍煮一会儿酱汁略显浓稠关火。
- 第8步.
黄瓜盘在碗里，浇上酱汁，撒上芝麻，即可享用。
