酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   先做酱料，多准备点蒜，把它切成蒜末，也可以放料理机里面打碎，锅中加色拉油，开小火，＋蒜末炒出蒜香＋剁椒＋少许糖＋稍微多点的生抽＋点盐＋少许耗油＋白醋炒匀就拿出来放凉＜煮酱料时不能加水＞

2. 2.

   第二部处理鸡爪--鸡爪处理干净凉水＋料酒＋姜煮，水开后8-10分钟，拿出来冷水冲凉，然后沥干水份，把鸡爪用手撕开。

3. 3.

   第三部，把第一部的酱料放入处理好的鸡爪里，拌匀后放冰箱保险层，3小时后开吃＜放的越久越入味＞