番茄肥牛锅－迷迭香
番茄肥牛锅－迷迭香的做法说明
番茄和肥牛，是两样分开吃就已经让人欲罢不能，而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人，美味又快手
番茄肥牛锅－迷迭香的做法与步骤
- 第1步.
将番茄去蒂，切块后备用
- 第2步.
将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用
- 第3步.
沸水中加入料酒
- 第4步.
肥牛焯水1分钟后盛出备用
- 第5步.
锅中倒油，爆香蒜末
- 第6步.
倒入番茄，翻炒至出汁
- 第7步.
依次倒入生抽、蚝油，翻炒均匀
- 第8步.
锅中倒入热水，大火煮沸
- 第9步.
依次倒入肥牛和金针菇，煮2分钟
- 第10步.
最后倒入盐调味
- 第11步.
鲜浓的金针菇番茄肥牛锅就完成啦！
小贴士
1. 将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。
2. 焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。
3. 番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。
