豆乳爆浆戚风

豆乳爆浆戚风的做法与步骤

1. 1.

   https://www.xiachufang.com/recipe/102940063/ 豆乳酱： 蛋黄3个＋糖30g＋低粉10g＋热牛奶140g➡️小火煮至浓稠➡️＋黄油5g➡️冷藏＋淡奶油40g 戚风： 蛋黄3个＋油25g＋糖20g＋牛奶35g＋低粉55g＋（玉米淀粉5g）➡️蛋白3个＋糖30g 一个6寸