凉拌牛展

凉拌牛展

凉拌牛展的食材和调料

牛展	500克
草果、香叶、花椒、八角、小回香、桂皮、陈皮、薑片、花雕酒、鱼露、冰糖、盐、姜	适量
酱汁：香菜、蒜蓉、辣椒、陈醋、酱油、糖、盐、麻油、白芝麻、花椒油	适量

凉拌牛展的做法与步骤

第1步.
牛展对半切开焯水，然后用以上材料加冰糖、盐、花雕酒、鱼露，清水淹过牛展，慢火煮1小时
第2步.
牛展放冰箱冷藏几小时后拿出来切薄片，调好酱汁就可以开吃啦

小贴士

这道牛展也可以只用卤水汁来做，我没有用卤水汁，只用了各种香料，所以做出来味道不会很浓郁，所以酱汁调的好也很重要

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