面点【开口笑】
面点【开口笑】的做法与步骤
- 1.
面粉中加泡打粉拌匀。加入白糖油鸡蛋和成面团。
- 第2步.
下剂团成球，滚芝麻，炸制。
小贴士
、最好用低筋面粉，效果更好。
2、小苏打用量不可过多，否则口感发苦。
3、整个过程不要过多揉面，否则不容易炸开花。
4、刚下锅时需要高温(大约160度)，为的是炸开花，之后火候要小一些(可离火降温)，为的是炸透，酥脆（第一美食）
面粉中加泡打粉拌匀。加入白糖油鸡蛋和成面团。
下剂团成球，滚芝麻，炸制。
、最好用低筋面粉，效果更好。
2、小苏打用量不可过多，否则口感发苦。
3、整个过程不要过多揉面，否则不容易炸开花。
4、刚下锅时需要高温(大约160度)，为的是炸开花，之后火候要小一些(可离火降温)，为的是炸透，酥脆（第一美食）
