五香茶蛋

五香茶蛋

五香茶蛋的做法说明

记录一下,味道不错。配方来着下厨房。

五香茶蛋的食材和调料

鸡蛋10个
八角2个
香叶2克
桂皮1克
茴香2克
30克
600克
20克
老抽15克
生抽25克
红茶茶叶5克

五香茶蛋的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋洗干净,冷水煮6-7分钟,煮好。

  2. 2.

    所有调料,香料,茶叶称好,放到锅里大火煮开,小火煮3分钟。

  3. 3.

    鸡蛋敲裂纹,放入鸡蛋,小火煮5分钟。

  4. 4.

    闷3-6小时就好。

小贴士

鸡蛋闷的时间不能太长,我闷了一天,有点咸。锅不要太大,小锅最好,卤汁淹没鸡蛋。

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