第一次出膜记录 和面要点（自己笔记） 先放奶加蛋（170） 面粉250，糖40，酵母2-3，温度28-32.两次和面程序，放微波解冻10-20秒的黄油30，以及2克盐，再和一个程序，出膜
无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司皇冠花朵面包（面包机版和面）和面（不粘手，不粘盆，面光）蔓越莓黑糖全麦面包（面包机和面版）三和面窝头和面比例面包机和面版 肉夹馍广式馒头（面包机和面）1、将豆沙分成20克一粒，搓圆，压扁将蛋黄和其它配料放置进去，封口备用。2、、酥皮：月饼粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋细盐2克＋猪油70克＋水110克。所有材料放置到和面机，用和面机2档（33分钟）即可。取出醒面30分钟。3、油皮：低筋粉1
