姜饼瓜焖饭
姜饼瓜焖饭的做法说明
这个季节，云南的姜饼瓜最是新鲜。今天爬山，买到一个颜值很高的姜饼瓜，新鲜极了!小的时候妈妈总是用它焖饭，无敌的好吃!今天我也来焖上一锅!
姜饼瓜焖饭的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的姜饼瓜
- 第2步.
切块，用猪油炒3分钟，加水煮至软
- 第3步.
瓜煮软后，锅内还有少量汤汁时加入米饭。我加的米饭是现焖的，冷饭也可以。
- 第4步.
改小火，拌匀，撒盐，再放入些猪油拌匀。这时锅内的汤汁已经被米饭吸收了，关火，盖上盖子，5分钟后就可以出锅了。
- 第5步.
好了，姜饼瓜焖饭闪亮登场!
- 第6步.
配上云南曲靖的干巴菌腌韭菜花，连吃三碗都不够!
小贴士
这个焖饭中的瓜也可用土豆代替，加入火腿，更是锦上添花。
