藕盒
藕盒的做法说明
好久没吃了，儿子都想念了，当妈的当然要做啦。
藕盒的做法与步骤
- 第1步.
莲藕洗干净去皮，直接用削皮刀就行，去掉两端，留中间粗细均匀的部分，第一刀下去别切到底，留一点连着，第二刀切到底，就得到上图那样的藕夹了
- 第2步.
葱姜和肉一起剁成肉泥，中间粘刀不好剁的时候，可以加几次生抽，每次少许
- 第3步.
肉馅剁好了
- 第4步.
剁好的肉馅很有粘性，不会是散的 肉馅放盆里再加入适量味极鲜，盐，少许胡椒粉，料酒和糖，搅拌均匀备用，拌好的肉馅闻起来很香的
- 第5步.
开始包藕盒吧，去适量肉馅放两藕片中间，稍微用力夹好即可
- 第6步.
这是包好的藕盒
- 第7步.
调面糊，一个鸡蛋，一大把面粉，一撮盐，适量水，水慢慢加
- 第8步.
调好的面糊是这个状态
- 第9步.
平底锅烧热，涂上一层油，将藕盒在面糊里滚一圈放到平底锅中
- 第10步.
煎到底部定形翻面
- 第11步.
要盖锅盖，中间翻面几次，直到两面金黄熟透就可以啦
- 第12步.
香喷喷的，儿子很喜欢吃哦
