南瓜蒸糕

南瓜蒸糕的做法说明
稀奶油。竟然忘记了它,赶紧想辙解决它。其实,原本想把它当黄油/玉米油做面包。可是,面包如今正承担着别的实验项目。稀奶油只好另谋出路。
刚好有个计划,蒸个南瓜的什么发糕之类?不如把它加进去。简单一点搞个泡打粉版发糕,那大概和马芬差不多。只不过用蒸不用烤而已。把君之和孟老师请出来作参考,猛然间在孟老师的香韧干果蒸糕里找到灵感。把干果们换成南瓜,想必也可行。去掉了糖,保留部分蜂蜜——不想要太甜。最后的结果,看起来还可以吧。不知道是不是南瓜的原因,似乎比孟老师的蒸糕显得湿润一些。
南瓜蒸糕的做法与步骤
- 第1步.
用料

- 第2步.
南瓜洗净去皮

- 第3步.
用刨丝器刨成细丝,备用

- 第4步.
将蜂蜜加入牛奶,搅拌均匀

- 第5步.
倒入稀奶油

- 第6步.
搅拌均匀

- 第7步.
低筋粉,泡打粉,米粉,混合筛入液体中

- 第8步.
拌成均匀面糊

- 第9步.
倒入南瓜丝,

- 第10步.
拌匀

- 第11步.
倒入6寸活底圆模

- 第12步.
放入沸腾的蒸锅,中火蒸30分钟左右

- 第13步.
熟透,熄火

- 第14步.
出锅,稍凉

- 第15步.
脱模

- 第16步.
切块食用

小贴士
南瓜使用刨丝器刨成细丝口感更好,没有刨丝器可以用刀尽量切细。
晾凉冷却后切块断面更清晰。














