香辣鱿鱼

香辣鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼须改刀过开水，热锅冷油，放姜，干辣椒，豆瓣酱炒出红油，放入鱿鱼，立马放蚝油，老抽，翻炒几下，放入韭菜，鸡精，糖，孜然粉，翻炒均匀即可。

2. 2.

   韭菜不宜炒太熟了，会出水。