妈妈姜葱炒蟹

妈妈姜葱炒蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切片，蒜切粒，葱切段

   
2. 第2步.

   螃蟹洗干净，去腮，斩件。

   
3. 第3步.

   把螃蟹的切面沾上淀粉，放在一个干净的盘子里，静置5分钟。

   
4. 第4步.

   热油锅，先下姜片，后下螃蟹，把淀粉面朝下

   
5. 第5步.

   煎至淀粉面金黄

   
6. 第6步.

   加入蒜粒中火翻炒

   
7. 第7步.

   加入料酒，耗油，糖，盐，1/3饭碗水盖盖子，焖2分钟

   
8. 第8步.

   出锅