苦瓜酿

苦瓜酿

苦瓜酿的做法说明

今夏酷热,苦瓜是祛暑热最好的食材,冷藏后淋上桂花蜜,一丝淡淡的枣香交织着一丝甜甜的红薯香,再加上特有的苦瓜和桂花香气,令人食欲大增。

苦瓜酿的食材和调料

苦瓜1根
红薯1只
大枣8个
蜂蜜少许

苦瓜酿的做法与步骤

  1. 第1步.

    将苦瓜洗净一切两半,用筷子去籽

    苦瓜酿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开水加几滴色拉油焯出苦瓜后凉水冲凉,盖上保鲜膜放冰箱冷藏

    苦瓜酿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    枣洗干净后蒸出,料理机中号筛网摇出枣泥备用,我多摇了些,做红枣酸奶

    苦瓜酿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    摇红薯泥

    苦瓜酿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    两半苦瓜分别塞入红枣泥及红薯泥,切片装盘

    苦瓜酿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    淋上桂花蜜,开吃

    苦瓜酿的做法步骤 第6步

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