小酥肉

小酥肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切小。加盐，白胡椒粉，炒过的花椒，料酒，糖。腌肉。多加盐（按加面糊的量）

2. 2.

   鸡蛋加红薯淀粉搅成面糊，加另一半花椒。倒入肉。

3. 3.

   油6成热炸至金黄。油8成热复炸。