枣糕

枣糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料 我把低筋面粉 玉米淀粉 泡打粉 小苏打 一起过筛放到一个碗里了(少照了一个鸡蛋~~)

   
2. 第2步.

   把枣沙和牛奶放在一起 搅匀~如果喜欢枣味的 可以适当的多几克枣沙 我的枣沙是在某宝买的 比较硬 所以我搅拌时放的牛奶多些 如果你买枣沙是软的 适当的放些牛奶就行 最后搅拌成浆糊式就行~

   
3. 第3步.

   我是用的厨师机 厨友们也可以用打蛋器(就是会比较累哦) 把鸡蛋放进去 怕腥的可以滴两滴白醋 然后直接开高速打发全蛋 边打边到砂糖

   
4. 第4步.

   全蛋高速打发大约七八分钟后 会变膨胀出现不易消失的纹路 鸡蛋颜色成淡黄色发白就可以了 然后倒入枣沙糊 翻拌几下 拌匀即可

   
5. 第5步.

   在到入过筛后低筋面粉 玉米淀粉 泡打粉和小苏打 翻拌均匀 然后再把白芝麻 黑芝麻 葡萄干 蔓越莓干或者其他干果

   
6. 第6步.

   最后 放入玉米油翻拌均匀即可 这些过程都是翻拌哦 防止消泡

   
7. 第7步.

   烤箱预热180度 把上一部成品倒入烤盘 表面撒些芝麻装饰 震两下消一下大气泡 我这是长型烤盘 最好是深一点的烤盘 上下180度 38分钟

   
8. 第8步.

   时间到 晾下出炉 切块 尝一下吧~~