不孤独的地中海沙拉

不孤独的地中海沙拉

不孤独的地中海沙拉的做法说明

这道地中海沙拉,虽然出自星级主厨的秘笈,但做法并不难,关键之处在于细致的火候控制,这样才能锁住贻贝和海虾中的海洋气息,让你的舌尖一探地中海风情。

不孤独的地中海沙拉的食材和调料

10只
贻贝7个
紫甘蓝适量
生菜2-3片
白玉菇适量
1颗
口蘑适量
黑胡椒适量
黑酒醋20ml
橄榄油10ml
适量

不孤独的地中海沙拉的做法与步骤

  1. 第1步.

    洋葱、紫甘蓝洗净切丝,西红柿切片备用

    不孤独的地中海沙拉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    深汤锅内水开,将生菜和菌菇焯熟

    不孤独的地中海沙拉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅内热油,陆续放入贻贝和海虾

    不孤独的地中海沙拉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煎至两面转色,起锅装盘

    不孤独的地中海沙拉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    1:2的比例,将橄榄油和黑酒醋做成黑醋汁,均匀淋在沙拉之上,混合出层次丰富的微酸口感即可享用。

    不孤独的地中海沙拉的做法步骤 第5步

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